命を伝え自然で癒す猟師&料理人
自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとはTikTokで遊んでいます
【知ることが最幸の癒し】
ご先祖様に感謝をし
この国の素晴らしさと
脈々とつながる命の価値を
ワタシに関わって下さる
全ての人に伝え続けていくために
使命をもち広島に産まれ
「命の循環」をお伝えすべく
自由に旅する猟師&出張料理人
料理歴25年の経験と知識により
自然の素材を活かし切る
そんなやまもとのブログでございます
歴史の縦軸
今日はそんなお話
ぜひお読みください
本日は
朝から土木の現場に出た
そんなやまもとです
向かったのは河川の現場ではなく
会社の近くのとある山のふもと
お墓参りをするための
道の造成の現場へ〜
ちょっとした丘の上に
生コンを打つやつなんですが
重機が生コン打つとこまで届かんので
人力で生コンをバケツに入れて
ロープで引っ張り上げる
リアル土木の現場です
久々にいい汗かいた
そんなやまもとです
明日はおそらく
背中と太ももがバキバキじゃな笑
現場を終え
安芸高田市のアジトに戻り
ブログを描いているわけですが
今夜は初の挑戦となる
TikTokライヴや〜
東京で出逢った
「こにたん先生」と
歌謡曲を通じて
世代の縦軸をつないでいく試みを
実践してみるのじゃ〜
つい先日まで
アカウントは持ってたけど
ほとんどさわってなかったTikTokじゃが
毎日なんとなく
動画を投稿していたら
不思議なご縁があったりね
何事も挑戦よ やっぱり
ブログと連動させたら
オモロイことになりそうじゃな〜
@wildgame_celapton
こんな感じで遊んでます笑
まだまだ若いモンに
負けとる歳じゃないからね〜
楽しむオトナの背中を見せつける
そんなやまもとです
さてさて
ライヴ配信の準備しょ〜
本日もお読み頂き
ありがとうございます
また描きますね
ではでは〜
猟師&料理人
| 名前 | 世羅 里志 (山本 里志) |
|---|---|
| 住まい | 広島県 |
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Profile
21歳より飲食店で働き始め37歳で和食店「京蒸」を広島市の一等地に独立開業
8年間営業をする中で自身の体調不良や妻の免疫系疾患を経験する
これをきっかけに 「カラダは食べ物で出来ている事」を痛感する
現代に溢れる食べ物はカラダを壊すまがい物と知り自然な食材の大切さに気づき、化学調味料や農薬まみれの野菜や養殖の魚や家畜などを食べない自然なものだけの食生活を 約2年間続けることで自身も妻も健康を取り戻した経験を持つ
その経験から野菜は無農薬野菜 魚は天然 肉は自ら猟師として調達するジビエ 調味料は天日塩のみを使用するカラダのためにしかならない食事を考案する
より多くの方に食事の大切さを伝えるべく店舗を閉め自然な食の大切さを伝え歩く猟師&料理人として2023年1月より再スタートを切る
化学調味料を使わない料理は「味気ない」「美味しくない」と評されることが多いが料理歴25年の経験と知識から独自の「美味しさ」を表現する「重ね煮」のスタイルを考案し現在に至る
現在は広島以外にも顧客を持つ出張料理人として活躍しながら猟師としての講演も人気を博している