2024年1月 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは一年を噛み締め… 2024.01.31 猟師のさとし 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは一… 猟師のさとし | 2024.01.31 「自然を通じて命を語る」 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは大きな課題… 2024.01.30 おすすめ 「自然を通じて命を語る」 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもと… おすすめ | 2024.01.30 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは忠左衛門さんに… 2024.01.29 料理について 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは忠… 料理について | 2024.01.29 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは生きた証を残し… 2024.01.28 よねよね活動 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは生… よねよね活動 | 2024.01.28 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは昭和を想い出し… 2024.01.27 よねよね活動 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは昭… よねよね活動 | 2024.01.27 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは料理人の真意を… 2024.01.26 料理について 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは料… 料理について | 2024.01.26 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは想い出し笑をし… 2024.01.25 よねよね活動 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは想… よねよね活動 | 2024.01.25 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは鞆の浦に来てい… 2024.01.24 さとしの休日 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは鞆… さとしの休日 | 2024.01.24 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは原点を見つめな… 2024.01.23 料理について 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは原… 料理について | 2024.01.23 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは原点にカエルこ… 2024.01.22 料理について 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは原… 料理について | 2024.01.22 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは久々に山へ行っ… 2024.01.21 さとしの休日 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは久… さとしの休日 | 2024.01.21 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとはロックンロール… 2024.01.20 おすすめ 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとはロ… おすすめ | 2024.01.20 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは寝落ちのその先… 2024.01.19 おすすめ 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは寝… おすすめ | 2024.01.19 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとの本日のスコアは… 2024.01.18 重ね煮 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとの本… 重ね煮 | 2024.01.18 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは楽しむために生… 2024.01.17 仕事の流儀 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは楽… 仕事の流儀 | 2024.01.17 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは初めての獲物か… 2024.01.16 猟師のさとし 自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは初… 猟師のさとし | 2024.01.16 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとはまた新しい現場へ向か… 2024.01.15 仕事の流儀 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとはまた新し… 仕事の流儀 | 2024.01.15 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとは懐かしのあの曲を聴い… 2024.01.14 よねよね活動 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとは懐かしの… よねよね活動 | 2024.01.14 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとは祭りに遭遇しました 2024.01.13 縄文料理 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとは祭りに遭… 縄文料理 | 2024.01.13 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとはTikTokで遊んで… 2024.01.12 おすすめ 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとはTikT… おすすめ | 2024.01.12 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとは心ある農家さんに活か… 2024.01.11 料理について 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとは心ある農… 料理について | 2024.01.11 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとが久々にテレビをみて想… 2024.01.10 自然について 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとが久々にテ… 自然について | 2024.01.10 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとは肝心なことを忘れてい… 2024.01.09 料理について 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとは肝心なこ… 料理について | 2024.01.09 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとはサイコーの正月休みを… 2024.01.08 おすすめ 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとはサイコー… おすすめ | 2024.01.08 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとは束の間の正月を楽しん… 2024.01.07 さとしの休日 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとは束の間の… さとしの休日 | 2024.01.07 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとはようやく自覚をしたよ… 2024.01.06 さとしの休日 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとはようやく… さとしの休日 | 2024.01.06 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとはまたしてもご縁に恵ま… 2024.01.05 さとしの休日 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとはまたして… さとしの休日 | 2024.01.05 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとは広島駅前にきています 2024.01.04 さとしの休日 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとは広島駅前… さとしの休日 | 2024.01.04 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとはTikTokのライバ… 2024.01.03 さとしの休日 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとはTikT… さとしの休日 | 2024.01.03 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとは時代をカラダで感じて… 2024.01.02 さとしの休日 自然を通じて命を語る 広島の猟師&料理人のやまもとは時代をカ… さとしの休日 | 2024.01.02 Page 1 of 212
Profile
21歳より飲食店で働き始め37歳で和食店「京蒸」を広島市の一等地に独立開業
8年間営業をする中で自身の体調不良や妻の免疫系疾患を経験する
これをきっかけに 「カラダは食べ物で出来ている事」を痛感する
現代に溢れる食べ物はカラダを壊すまがい物と知り自然な食材の大切さに気づき、化学調味料や農薬まみれの野菜や養殖の魚や家畜などを食べない自然なものだけの食生活を 約2年間続けることで自身も妻も健康を取り戻した経験を持つ
その経験から野菜は無農薬野菜 魚は天然 肉は自ら猟師として調達するジビエ 調味料は天日塩のみを使用するカラダのためにしかならない食事を考案する
より多くの方に食事の大切さを伝えるべく店舗を閉め自然な食の大切さを伝え歩く猟師&料理人として2023年1月より再スタートを切る
化学調味料を使わない料理は「味気ない」「美味しくない」と評されることが多いが料理歴25年の経験と知識から独自の「美味しさ」を表現する「重ね煮」のスタイルを考案し現在に至る
現在は広島以外にも顧客を持つ出張料理人として活躍しながら猟師としての講演も人気を博している