【広島の猟師&料理人】のやまもとの半年の猟果はこうなりました

vol.719

 

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まいどです〜

 

 

猟師&料理人の

 

 

 

そんなやまもとです

 

 

 

昨夜は音楽室の

石油ストーブをつけても

なんかあったまらんなあと思ったら

 

 

 

目覚めの光景がコチラ

 

 

 

 

 

 

ひえ〜

そりゃね〜笑

 

 

 

そんな今日は

福山市の神辺から

 

 

 

「忠左衛門」のオーナーの

野島氏が安芸高田市に来られるので

 

 

 

「気をつけてお越しください」と

雪の写真を送ったら

 

 

 

「まさか雪とは！」と

返信が来た次第

 

 

 

福山はあったかいからな〜

 

 

 

午後からは

こちらも久しぶりに

ジビエの解体の現場へ向かいます

 

 

 

凍えるな〜今日は笑

 

 

そして解体の現場の後は

猟期を終えた若手の猟師たちと

シーズンの振り返り会がある

 

 

 

Mr.ホムラが主催の会

 

 

 

そんなこんなで

昨年９月の初めての獲物から

２月の終わりまでの戦績をまとめてみた

 

 

 

ここからちょっとリアルな

猟の描写がありますので

閲覧注意とささていただきます

 

 

 

2023.09.06

単独猟

初獲得　2歳 オス　ネックショット

 

 

2023.09.12

単独猟

２頭目　３歳　メス　ネックショット

 

 

2023.09.24

単独猟

３頭目　2歳　オス　ネックショット

 

 

2023.010.01

単独猟

４頭目　5歳　オス　ネックショット

 

 

2023.10.14

単独猟

５頭目　2歳　オス　後半身

 

 

2024.02.18

グループ猟

６頭目　3歳　メス　前肩

 

 

2024.02.25

グループ猟

７頭目　3歳　メス　ヘッドショット

 

 

 

11月から1月末までは

なんやかやで出猟できずで

 

 

 

初獲得から半年で７頭

平均で月に１頭じゃな

 

 

 

ネックショット率　71.４％

 

 

やるなやまもと〜

 

 

 

＊ネックショットとは

 

最高の肉質で仕留めるための技

首を撃ち抜きその場で倒れるため

体の肉を痛めることがない

 

 

 

ちなみに箱罠に入った獲物は暴れ散らかしているので

ネックショットだとしても最高の肉にはなりません

 

 

 

 

極力 苦しめない配慮でもあり

なんでも獲りゃ〜いいってもんでもないと

ワタシは考えています

 

 

 

それがプロの猟師ってもんです

 

 

 

 

よくMR.ホムラと話すんじゃが

「獲った」と「獲れた」は

話の次元がまったく違ってて

 

 

 

たまたま行った山に

獲物がいたから撃ったら当たった

 

 

 

これは「獲れた」やつ

 

 

 

今日はあそこにいるだろうと山に行き

狙い通りに獲物をしとめたとき

 

 

 

それは「獲った」やつ

 

 

 

次元の違いが

おわかりいただけると思います

 

 

 

ありがたい命を頂くわけだから

最高の状態で獲ってあげたい

 

 

 

そんな猟師のやまもとです

 

 

 

 

狙って獲った最高の肉は

まさにプライスレスで

値段なんかつけれたもんじゃない

 

 

 

出張料理の仕事とか

意義のあるイベントとか

 

 

 

そういう場でしか

提供したくないと想うもんね

 

 

 

それが頂いた命への

感謝の意を方することになるから

 

 

 

獲られた獲物も

ありがたく頂いてくれる方にしか

食べられたくないと想うじゃろうしね

 

 

 

今後も獲るか獲られるかの

命がけの勝負は続いていく

 

 

 

そんなやまもとです

 

 

 

 

本日もお読みいただき

ありがとうございます

 

 

 

また描きますね

 

 

 

ではでは〜