命を伝え自然で癒す猟師&料理人
世羅里志

【忠左衛門のさとし】無事リリース 何かが伝わるならそれでいい

よねよね活動

vol.817


 

 

まいどです〜

 

猟師&料理人の

 

 

そんなさとしです

 

 

2024.05.27

いよいよグランドオープンを迎えた

「忠左衛門」

 

 

 

ご縁が重なり

こちらで料理長として

腕を振るわせていただいております

 

 

 

「自然であること」の素晴らしさを

食を通して表現していきます

 

 

 

なにとぞ

応援よろしくお願いいたします

 

 


 

 

 

本日は

よねよねの新曲である

 

 

 

「新しい詩 〜僕らを動かすもの〜」

 

 

 

正式リリースをむかえた

 

 

 

そんなさとしです

 

 

 

2024.06.09  0:00

YouTubeにてリリース

 

 

日付が変わるまで

PCの前でまってました笑

 

 

 

いつもそうだけど

リリース日はやはり

感慨深いモノがある

 

 

 

世界にひとつだけの

自分たちの詩を

 

 

 

だれがが聴いてくれることに

悦びを感じることができる

 

 

 

どう伝わるかは

まったくもって予測不可能

 

 

 

リスナーさんの

背景とかとリンクして

何かが伝わればそれでいい

 

 

 

目にも見えない

匂いもしない

味もしない

触れることもできない

 

 

 

ただ聴こえてくるだけ

 

 

 

だけど

 

 

 

なにかが伝わってしまうのが

音楽の面白いとこ

 

 

 

料理とは

まったく逆の世界じゃね笑

 

 

 

両極端の世界の

ハザマに生きる

 

 

 

そんなさとしです

 

 

 

そんな今日は

「忠左衛門」も忙しくさせてもらい

ありがたい1日になりました

 

 

 

なんか最近

いろいろやらかしまくってたけど

 

 

 

それを上回るほど

うれしいことがたくさん起きたし

 

 

 

「人を大切に想うこと」

 

 

 

その大事さを

痛感している今夜このごろ

 

 

 

イワケンとの出逢いから

さとしの人生は大きく動き始めた

 

 

 

ほんまどーしょーもない

バカなオトコじゃけど

 

 

 

音楽家と

料理人と

猟師として

 

 

 

その最高域をめざし

生きていくことができている

 

 

 

そしてそれが

独りよがりにならないように

 

 

 

過去の激苦い経験から

ちゃんと伝わるカタチに

パッケージングしていかんとね

 

 

 

「伝わってナンボ」

 

 

 

そのために

まだまだ日々 積み重ねていこうと想う

 

 

 

そんなさとしです

 

 

 

 

本日もお読みいただき

ありがとうございます

 

 

 

また描きますね

 

 

 

ではでは〜

 

 

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活動地域 広島県全域
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猟師&料理人

                               
名前世羅 里志
(山本 里志)
住まい広島県

Profile

21歳より飲食店で働き始め37歳で和食店「京蒸」を広島市の一等地に独立開業

8年間営業をする中で自身の体調不良や妻の免疫系疾患を経験する

これをきっかけに 「カラダは食べ物で出来ている事」を痛感する

現代に溢れる食べ物はカラダを壊すまがい物と知り自然な食材の大切さに気づき、化学調味料や農薬まみれの野菜や養殖の魚や家畜などを食べない自然なものだけの食生活を 約2年間続けることで自身も妻も健康を取り戻した経験を持つ

その経験から野菜は無農薬野菜 魚は天然 肉は自ら猟師として調達するジビエ 調味料は天日塩のみを使用するカラダのためにしかならない食事を考案する

より多くの方に食事の大切さを伝えるべく店舗を閉め自然な食の大切さを伝え歩く猟師&料理人として2023年1月より再スタートを切る

化学調味料を使わない料理は「味気ない」「美味しくない」と評されることが多いが料理歴25年の経験と知識から独自の「美味しさ」を表現する「重ね煮」のスタイルを考案し現在に至る

現在は広島以外にも顧客を持つ出張料理人として活躍しながら猟師としての講演も人気を博している

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