【広島唯一】ジビエを通じて命を語る出張料理人の肩書きがまた変わりそうです

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【知ることが最幸の癒し】

 

 

ご先祖様に感謝をし
この国の素晴らしさを
わたしに関わって下さる
全ての人に伝え続けていくために

 

 

使命をもち広島に産まれた
「知癒」をテーマに旅する出張料理人

 

 

料理歴25年の経験と知識により

自然の素材を活かし切る

 

 

そんなやまもとのブログでございます

 

 

道徳と経済

 

 

今日はそんなお話し

 

ぜひお読みください

 

 

 

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本日は

いつも通りのルーティーンで

ジビエの現場に出た

 

 

 

そんなやまもとです

 

 

 

先日に獲らせていただいた

3頭目の獲物の解体をすべく

現地にクルマを走らせながら

 

 

 

いつものように

命の循環を想いつつ

 

 

 

 

2023/09/06

 

 

 

ワタシの人生が

大きく動きだした日

 

 

 

初めて

命を奪った日

 

 

 

死ぬまで忘れることはない

 

 

 

その日を想い起こしながら

 

 

 

 

 

ジビエ肉に興味をもち

自分で獲ってみたい

 

 

 

それを自分で捌いて

料理の素材にしたい

 

 

 

そんな安直な気持ちでしたが

 

 

 

このハードルが

異常に高いことを知るよしもない

 

 

 

5年前のやまもとです

 

 

 

 

なぜ

ここを想い出したのか？

 

 

 

 

昨日は

ワタシの所属するブログセミナーの

半年を迎える集まりがあったから

 

 

 

人生を変えるべく毎日

ボスの理論にそって

ブログを描く異常集団

 

 

 

ワタシは昨年になんとか

このセミナーの100期生として

365日描き続けることができ

 

 

 

現在は1年と半年なんですが

 

 

 

現在ワタシが所属するのは

広島107期生であります

 

 

 

今年から描き始めた仲間は

いまちょうど折り返しのタイミング

 

 

 

みんなより1年だけど

先に体験していることもあり

 

 

 

この時期は

こう想っているだろうって

なんとなく察しがついてみたり

 

 

 

これはもうホントね

やってみた人にしか

わからん世界

 

 

 

 

そんなセミナーの中

 

 

 

心を突き刺される

名言に出くわす

 

 

 

そんなやまもとです

 

 

 

 

「道徳を忘れた経済は罪悪である

　経済を忘れた道徳は寝言である」

 

 

 

 

道徳とは 想いのこと

経済とは ビジネスのこと

 

 

 

 

広島市内で念願の独立をして

飲食店をやっていたころのワタシは

 

 

 

罪悪のカタマリ

 

 

 

まさに道徳を忘れた

経済をやっていた

 

 

 

だからうまくいかなかった

 

 

 

罪な奴よのう

 

 

 

 

そんなこんなで

すべての店を閉めたのが

 

 

 

2023/01/31

 

 

 

今年の1月末です

 

 

 

もう2度と

道徳を外れた仕事はしない

 

 

 

そう決意した日

 

 

 

正しいことをして

生きていこう

 

 

 

愛する家族のためにも

 

 

 

そう決意した日

 

 

 

 

「経済を忘れた道徳は寝言である」

 

 

 

深いぞ金次郎さん！

流石です

 

 

 

当時のワタシは寝言を言っていたと

振り返って改めて自覚

 

 

 

それを今のワタシに

置き換えてみた

 

 

 

「ワタシはまだ

寝言を言っているのか？」

 

 

 

それを考えてみた

 

 

 

そんな半寝のやまもとです

 

 

 

安心してください

起きてますから笑

 

 

 

まだ寝言じゃございませんよ〜

 

 

 

 

 

ご先祖様に感謝をし
この国の素晴らしさを
わたしに関わって下さる
全ての人に伝え続けていく

 

 

 

 

これが今のワタシの道徳

 

 

 

ご先祖さまとは

狩猟のみで1万年以上

生きてみせたセンパイたち

 

 

 

 

そこに向かうための

準備期間が約5年

 

 

 

狩猟の世界に

片足を突っ込んでみたのが5年前

 

 

 

猟銃を持ったのが3年前

 

 

 

初の獲物が今年の9/6

 

 

 

いまのワタシが理想とする

道徳ある経済を

ようやく始めることができた日

 

 

 

 

それはもう

とても大事な日になりました

 

 

 

 

そして迎えたセミナーで

この名言の真意を知る

 

 

 

そんなやまもとです

 

 

 

 

命の価値

 

 

 

これをワタシにしかできない

表現方法で伝えていくことが

 

 

 

ワタシの道徳と経済を

支えてくれることとなり

 

 

 

さらにそれを

 

 

 

発展させてくれることになる

 

 

 

そう確信しています

 

 

 

 

まあまだ

寝言なんですがね笑

 

 

 

 

やはり命の価値を

伝えていきたいという道徳には

変わりはないので

 

 

 

それをいかに伝えていき

経済として発展させ

誰かのために循環させていくか？

 

 

 

そんなことを想っています

 

 

 

そうじゃなきゃ

ワタシにやられてしまった命が

ムダになるじゃんか

 

 

 

 

例えばこういうのがワタシらしい

獲った命への恩返だと想ったのが

 

 

 

ワタシが獲ってさばいて

1頭買いした獲物を

調理までを手がけたやつ

 

 

 

それを

 

 

 

「ぜんぶ喰う」

 

 

 

田舎の古民家で

そんな収穫祭をやってみたりとか

 

 

 

縄文の集落みたいなイメージで

 

 

 

公式LINEなんか立ち上げて

出猟情報とか獲得情報とか

流してみたりして

 

 

 

体験してみたい人にだけ

お届けしますっていう

イベントもがおもしろそう

 

 

 

経済はエンターテイメント

 

 

 

ならばそれを

提供する側は

 

 

 

エンターテイナーじゃなきゃ

 

 

 

 

寝言じゃろ笑

 

 

 

 

そんなこんなで

まだまだ未来を探り中の

 

 

 

そんなやまもとです

 

 

 

 

 

本日も長々とお読みいただき

ありがとうございます

 

 

 

また描きますね

 

 

 

ではでは〜