【忠左衛門のやまもと】いま なにかを つたえるなら

 

 

 

 

 

 

ご縁が重なり

こちらで料理長として

腕を振るわせていただくことに

 

 

 

「自然であること」の素晴らしさを

食を通して表現していきます

 

 

 

なにとぞ

応援よろしくお願いいたします

 

 

 

 

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本日も

午前3時に「忠左衛門」で目覚めた

 

 

 

そんなやまもとです

 

 

 

 

 

土曜日

週末

 

 

 

アルバイトさんなし笑

 

 

 

急遽

野島代表がこちらまで

お越しいただけることに

 

 

 

遠くからすみません

 

 

 

さらなる進化に

必要な資材もお持ちくださり

 

 

 

ありがとうございます

 

 

 

ますます仕込みに

熱がこもるぜ〜

 

 

 

整理整頓された

冷蔵庫内は

 

 

 

キレイな循環の第一歩

 

 

 

 

そんな「忠左衛門」の今日

 

 

 

穏やかな時間が流れる

とてもいい営業じゃった

 

 

 

洗練された空間と

初体験であろう

縄文式「重ね煮」の味が

 

 

 

みごとに伝わったのを実感

 

 

 

勝手に考案しとるけど

ちゃんと歴史をたどり

理にかなったことをやっている

 

 

 

「伝えること」

 

 

 

「伝わること」

 

 

 

似てるようで

全然ちがうよね

 

 

 

「伝えたいことがある」

 

 

 

これはまた

まったく別の話じゃな

 

 

 

何もないよりは

あったほうがええじゃろ

 

 

 

いまの自分を通して

 

 

 

それがあるのなら

幸せなのかもね

 

 

 

「縄文式重ね煮」

 

 

 

自分なりの表現

 

 

 

正解なんかどうかすら

わかりゃせんのじゃが

 

 

 

あいかわらず我の道を歩く

 

 

 

そんなやまもとです

 

本日もお読みいただき

ありがとうございます

 

 

 

また描きますね

 

 

 

ではでは〜