命を伝え自然で癒す猟師&料理人
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【料理人のさとし】YouTubeのススメ
vol.895
まいどです〜
またしても
流しの料理人に返り咲く
そんなさとしです
本日は
今週の月曜から水曜の
ハイライト的なYouTube動画を撮り
さっそくアップしてみたら
アップして数時間で
なぜか100回再生を越えていた
20分くらい
しゃべってるだけ
台風の接近で
みんなヒマなのか？笑
ご視聴いただいた皆さま
ありがとうございます
動きが見えて
声が聴こえる
ブログとは違う
表現ができるのおもしろさ
そこが伝わってるのかな
伝えたいことがあって
台本なしのアドリブで
10分くらいしゃべれる人は
YouTubeやったらええです
手の込んだ編集とか
やりたいならやればいいし
ワタシのやつみたいに
じゃべってる上に
写真をはっつけるだけでもいいし
大事なのは
伝えたい何かだから
そんなこんなで
さとし流
YouTubeのススメでした笑
本日もお読みいただき
ありがとうございます
また描きますね
今後は料理の仕事の
予約の受付や問い合わせは
公式LINEで行いますので
下にある公式LINE
友だち追加をどうぞよろしく
ではでは〜
猟師&料理人
| 名前 | 世羅 里志 (山本 里志) |
|---|---|
| 住まい | 広島県 |
カテゴリー
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Profile
21歳より飲食店で働き始め37歳で和食店「京蒸」を広島市の一等地に独立開業
8年間営業をする中で自身の体調不良や妻の免疫系疾患を経験する
これをきっかけに 「カラダは食べ物で出来ている事」を痛感する
現代に溢れる食べ物はカラダを壊すまがい物と知り自然な食材の大切さに気づき、化学調味料や農薬まみれの野菜や養殖の魚や家畜などを食べない自然なものだけの食生活を 約2年間続けることで自身も妻も健康を取り戻した経験を持つ
その経験から野菜は無農薬野菜 魚は天然 肉は自ら猟師として調達するジビエ 調味料は天日塩のみを使用するカラダのためにしかならない食事を考案する
より多くの方に食事の大切さを伝えるべく店舗を閉め自然な食の大切さを伝え歩く猟師&料理人として2023年1月より再スタートを切る
化学調味料を使わない料理は「味気ない」「美味しくない」と評されることが多いが料理歴25年の経験と知識から独自の「美味しさ」を表現する「重ね煮」のスタイルを考案し現在に至る
現在は広島以外にも顧客を持つ出張料理人として活躍しながら猟師としての講演も人気を博している