【料理人のさとし】復活の縄文料理人

 

 

 

 

 

 

本日は

みなさんにご報告のブログです

 

 

 

今月より

料理のシゴトを再開いたします

 

 

 

週に1日ですが

毎週の土曜日に

やってみることにした

 

 

 

場所は

広島市西区庚午南の

「mako」先生の画廊である

 

 

 

 

「音と絵」さんの

シェアキッチンをお借りして

出張お食事会スタイルで

 

 

 

6席だけの

コンパクトな環境で

 

 

 

 

 

 

「mako」先生のアートを眺めながら

「さとし」の料理をめしあがってくださいまし

 

 

 

10月は

５日 １２日 １９日 ２６日の

土曜日にご予約を受付します

 

 

 

「命の味」をテーマに

料理人として再始動できること

ありがたく受け止めています

 

 

 

「縄文式重ね煮」と

「究極の炊き込みご飯」が

メインのコースをお出しします

 

 

 

たちまちの内容は

こちらにございます〜

 

 

 

 

 

 

シチュエーションに合わせて

内容やご予算はデザインしますので

お気軽にメッセージをくださいませ

 

 

 

 

以前の現場でのことですが

 

 

 

ワタシのチカラ不足で

ご予約いただいていた皆様に

ご迷惑をおかけしてしまったこと

 

 

 

心からお詫びを申し上げます

 

 

 

本当になさけなくて

いまでも悔しい

 

 

 

せめてご予約のお客様だけは

お迎えしてからの休業にできなかったのが

ものすごく心残りでしたし

 

 

 

家族のこれからの暮らしのため

料理の仕事の断捨離宣言を

ヨメさんにしてから

 

 

 

イチロ ハローワーク〜からの

今の工場で働くことにした

 

 

 

「まずは基盤を創ることから」

仲間たちからの言葉も効いたな〜

 

 

 

いちど

手放してみること

 

 

 

おもっきり手放してスペースを開けてみると

そこにもっと大きなものが

入り込む余地が産まれる

 

 

 

そんなカンジ

 

 

 

そしてほんまに

いろいろ入ってくるやつ笑

 

 

 

さあて

やりますかな

 

 

 

そして今日は

急に寒くなったし

 

 

 

鍋でもして

はよ寝ます

 

 

 

本日もお読みいただき

ありがとうございます

 

 

 

また描きますね

 

 

 

ではまた〜