【料理人のさとし】学び多き毎日

 

 

 

 

 

 

本日は

昨日にいただいたとーさんかーさんの

新米の効果でしょうか

 

 

 

いつもより目覚めがいいぜ

 

 

 

今日もシゴトがんばろ〜

 

 

 

ここ最近

体調がよろしくなく悩まされたが

 

 

 

カラダを立てなおすのは

ただしい食と睡眠だと実感

 

 

 

そして大事なのは

ココロの立てなおし

 

 

 

もうすぐ今のプレス工場に

つとめさせてもらって

2ヶ月がたとうとしとる

 

 

 

ようやくようやく

現場で起こる いろんなことが理解でき

 

 

 

ココロが軽くなってきたのも

回復の大きな要因じゃろうて

 

 

 

まったく未知の世界

 

 

 

さとしは文系おじさん笑

 

 

 

機械とか

べんきょーしたこともない

まったくのドシロートが

 

 

 

研修もマニュアルもない現場に

いきなり参上するわけで

 

 

 

今の半夜勤のシフトになるまで

キツイ日々じゃった

 

 

 

わからん

わからん

わからん〜

 

 

 

わかるように教えてくれ笑

 

 

 

それでも必死に喰いさがる

 

 

 

そんなさとしです

 

 

 

ダテにいままで

いろんな現場を経験してきたわけじゃない

 

 

 

このパターンは・・・

 

 

 

ジビエの解体の現場のそれ

 

 

 

たとえば

 

 

 

誰かが簡単そうに

ピアノを弾いていたとして

 

 

 

「こう弾くのよ」って

いわれたとする

 

 

 

横からみてると

なんとなくわかるんじゃが

 

 

 

いざ鍵盤を

真正面にすると

 

 

 

硬直するやつ

 

 

 

この感覚が

ジビエの解体の現場で

半年間続いた

 

 

 

そのときの経験

一生 忘れることはない

 

 

 

 

新しいことに挑むとき

もちろんカラダに負荷がかかるが

 

 

 

ココロにかかる負荷は

計り知れんものがある

 

 

 

なんでできんのんや

なんでわからんのや

 

 

 

自分を責める日々

 

 

 

情けなさに

押し潰される日々

 

 

 

その苦しみから抜け出す

唯一の方法は

 

 

 

まるごとぜんぶ覚えるべし

 

 

 

予習復習あたりまえ

 

 

 

わからんとか

言うとるヒマがあるなら

まるごと覚えてしまえ〜

 

 

 

 

吹っ切れたら

できたやつ笑

 

 

 

経験に

勝るものなし

 

 

 

体験に

勝ることなし

 

 

 

できるようになるよろこび

 

 

 

それは

 

 

 

ジビエにしても

プレスにしても

 

 

 

おなじことじゃった

 

 

 

惜しみなく指導を下さる

センパイ方に改めて

感謝の意を強く持つ

 

 

 

そんなさとしです

 

 

 

本日もお読みいただき

ありがとうございます

 

 

 

また描きますね

 

 

 

ではでは〜