【広島唯一】ジビエを通じて命を語る 猟師&出張料理人のやまもとは憧れにまたひとつ近づきました

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【知ることが最幸の癒し】

 

 

ご先祖様に感謝をし
この国の素晴らしさを
わたしに関わって下さる
全ての人に伝え続けていくために

 

 

使命をもち広島に産まれた
「知癒」をテーマに旅する出張料理人

 

 

料理歴25年の経験と知識により

自然の素材を活かし切る

 

 

そんなやまもとのブログでございます

 

 

 

 

 

本日はそんなお話し

 

ぜひ読みください

 

 

 

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本日は

ジビエの現場が休みの金曜日

 

 

 

てなわけで

 

 

 

新しい展開にむけ

イチロ瀬野に向かう

 

 

 

そんなやまもとです

 

 

 

 

 

 

過去のブログを

お読みの方には

ピコーんと来ると思いますが

 

 

 

コチラは今年の1月末まで

1年間営業した

 

 

 

ワタシの最後の店舗

 

 

 

今日はここの

オーナーさんに久しぶりに

お逢いしてまいりました

 

 

 

ここに入らせてもらう時に

紹介から何から手がけて下さったM氏が

 

 

 

ここのオーナーさんの同級生でね

 

 

 

おふたりにはさんざん

お力添えをいただきながら

営業していたことを想い出します

 

 

 

結果としては

うまくいかなくて1年で

撤退になってしまい

 

 

 

まぁ

想い出したい過去ではないが笑

 

 

 

過去の浄化が済んでしまえば

いい勉強をさせてもらったなと

今ではいい青春の1ページさ〜

 

 

 

 

そんなM氏と

久しぶりに連絡を取り合うことで

今回の話になるわけですが

 

 

 

その時に

家族の生活の足しになるような

仕事がないか相談したんです

 

 

 

「彼を頼ってみなさい」

 

 

 

M氏よりのお言葉とうり

連絡をしたのが

 

 

 

最後の店のオーナーさん

 

 

 

そこでワタシは

新しい経験と技術を学びながら

今の自分を進化させたい

 

 

 

この想いを

お伝えしにあがった次第

 

 

 

「じゃあ来週からおいで」

 

 

 

ありがたき幸せでございます

 

 

 

そんなこんなで

いつかはやってみたかった

シゴトを体験できることに

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて

なーんの仕事でしょうかー？笑

 

 

 

これぞ人類の叡智

 

 

 

土建のシゴト

 

 

 

重機 萌え〜

 

 

 

オトコノコなら

憧れたことがあるはず

 

 

 

デカくてパワーのある重機

 

 

 

いつか動かしてみたいと

想っていたことが現実になる

 

 

 

そんな46のやまもとです

 

 

 

少年か笑

 

 

 

中年じゃ笑

 

 

 

スポット的ではありますが

また新しい世界に触れることで

新しい知と経験をることに

 

 

 

今後の自分にとって

貴重な時間になることは

間違いないやつ

 

 

 

自然と調和する技術

 

 

 

これに触れれることにコーフンする

 

 

 

そんなやまもとです

 

 

 

 

仲間内にひとりは

重機使えるやつがおったほうが

えてじゃろ？笑

 

 

 

料理人としての人生とは

カンケーないように見えるけど

 

 

 

まったくそうではなく

 

 

 

将来きっとつくることになるであろう

コミュニティの中で必ず

 

 

 

必要になってくるスキルなのだ

 

 

 

まぁそのへんは

追々描いていきましょうて

 

 

 

 

本日も長々とお読みいただき

ありがとうございます

 

 

 

また描きますね

 

 

 

ではでは〜