自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは原点を見つめなおしています

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【知ることが最幸の癒し】

 

 

ご先祖様に感謝をし
この国の素晴らしさと

脈々とつながる命のありがたさを

 

 

ワタシに関わって下さる
全ての人に伝え続けていくために

 

 

 

使命をもち広島に産まれ

「命の循環」をお伝えすべく

自由に旅する猟師&重ね煮料理人

 

 

 

料理歴2６年の経験と知識により

自然の素材を活かし切る

 

 

 

そんなやまもとのブログでございます

 

 

 

原点から未来へ

 

 

 

今日はそんなお話

 

 

ぜひお読みください

 

 

 

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本日も

北広島町にある

アルミ工場へ向かった

 

 

 

そんなやまもとです

 

 

 

シンプルに雪がすごい笑

 

 

 

 

今日は初の

部品のライン作業を〜

 

 

 

13キロくらいの

アルミの部品なんじゃけど

 

 

 

「重いですよ〜大丈夫？」

なんて言われてちいとびびったが

 

 

 

ジビエの解体と

土木の現場でつちかった

体幹を使う技を駆使し

 

 

 

ぜんぜん疲れることもなく笑

 

 

 

やっぱなにごとも

経験ですよ 経験

 

 

 

いいことも

よくないことも

 

 

 

経験から学びさえすれば

 

 

 

血となり肉となり骨となり

いつか自分を助けることになる

 

 

 

これはホントよ

 

 

 

簡単に言うなれば

 

 

 

「やってみたもん勝ち」

 

 

 

机上の空論なんかより

現場での体験が

 

 

 

はるかに勝るやつ

 

 

 

そんな話を

昨日のブログに描いたけど

 

 

 

自然を通じて命を語る 広島の猟師&重ね煮料理人のやまもとは原点にカエルことができました

 

 

今日はその続きを

描いてみようと思う

 

 

 

そんなやまもとです

 

 

 

「一枚の張り紙が人生を変えた話」

 

 

 

昨日のブログの通り

カエルカンパニーの結城さんと

出逢うことになった

 

 

 

一枚の張り紙

 

 

 

結城さんプロデュースの

レンタルキッチン

 

 

 

「カエルスタジオ」さんにて

結城さんのセミナーの懇親会の

料理のお仕事をいただき

 

 

 

何皿かお出ししつつ

そのときのご飯ものに

炊き込みご飯を炊いたんです

 

 

 

大量に

 

 

 

なんであんなに炊いたんじゃろか笑

 

 

 

結城さんがみなさんに

お土産に持って帰ってもらえばと

持ち帰りパックに詰めて下さって

 

 

 

ことなきをえたんですが

 

 

 

後日また

カエルスタジオさんをお借りして

炊き込みご飯のランチをやってみた時に

 

 

 

1人の女性が

ワタシを訪ねてこられ

 

 

 

「あなたがやまもとさんですか？」

 

 

 

「はい そんなやまもとですが。。。」

 

 

 

「あの炊き込みご飯はなんなんですか？」

 

 

 

「ワタシが炊いたやつですが 何か。。。」

 

 

 

「めちゃくちゃ美味しかったんですけど！！！」

 

 

 

人生史上

最高の炊き込みご飯だったとのこと（本人談）

 

 

 

「化学調味料なしであの味が出ます？」

 

 

 

「そうなんですよ　出ちゃったんですよ。。。」

 

 

 

よくよく話を聞いてみると

結城さんが詰めてくれたお土産の

炊き込みご飯を召し上がってくださっており

 

 

 

おおいに話が盛り上がったもんです

 

 

 

「長岡 育子」さん

 

 

 

 

食の大切さ

特に子どもたちへ食の想いが

あふれにあふれ

 

 

 

味噌づくり教室を

やりたいんですということで

 

 

 

ほいじゃ

カエルスタジオさん借りて

やったりましょうやってことで

 

 

 

ワタシのランチ付きの

「長岡先生」のデビュー戦となる

味噌づくり教室を共同開催してみたり

 

 

 

 

「やまもとさんに逢わせたい人がいる」

 

 

 

そんなこんなで

一緒に向かったのは

 

 

 

鷹野橋商店街に

新しくできた食育カフェ

 

 

 

「たまわにカフェ」さん

 

 

 

こちらを運営されている

「大江 かおり」さんに

絶対に逢っておいてとのことで（本人談）

 

 

 

TOP

 

 

 

ご挨拶に伺ったしだい

 

 

 

明るくてパワーがみなぎる

素敵な方でございました

 

 

 

そのご縁で

出張料理の仕事を頂いたり

 

 

 

大江さんが手がける

イベントに参加させてもらったり

 

 

 

未知の世界を

たくさん知ることができた

 

 

 

そんなやまもとです

 

 

 

う〜ん

こりゃまた今日じゃ

完結しませんなあ笑

 

 

 

明日につづくやつ

 

 

 

 

本日もお読みいただき

ありがとうございます

 

 

 

つづきはまた明日

 

 

 

ではでは〜