【広島唯一】自然を通じて命を語る 猟師&料理人のやまもとは今夜は激仕込みです

【知ることが最幸の癒し】

 

 

ご先祖様に感謝をし
この国の素晴らしさと

脈々とつながる命の価値を

 

 

ワタシに関わって下さる
全ての人に伝え続けていくために

 

 

 

使命をもち広島に産まれ
「命の循環」をお伝えすべく

自由に旅する猟師&出張料理人

 

 

 

料理歴25年の経験と知識により

自然の素材を活かし切る

 

 

 

そんなやまもとのブログでございます

 

 

無意識の使い方

 

 

今日はそんなお話

 

 

ぜひお読みください

 

 

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本日は

久しぶりにジビエの現場に出た

 

 

 

そんなやまもとです

 

 

 

思ったとおり

やっぱ寒いぜ〜

 

 

 

 

 

 

雪が降っても

おかしくないやつじゃなこれは

 

 

 

久しぶりに

鹿さんの解体をしたけど

 

 

 

うん

上手くなっとる

 

 

 

しかもパワーもついて

ナイフの走りがなめらかに

長く深く使えるようになっとる

 

 

 

筋トレにもなってたのね笑

 

 

 

肉の劣化を防ぐために

解体室には

暖房はつけないので

 

 

 

まぁ寒いんじゃけど

外に比べれば

 

 

 

たいしたことないぜ〜笑

 

 

 

いろんな意味で強くなった

 

 

 

そんなやまもとです

 

 

 

ギターもそうなんじゃけど

忘れた頃に弾くと

なんか上手くなってたり

 

 

 

それと同じ現象がここに

 

 

 

無意識のうちに

いろいろアタマの中が

整理されるんじゃろうて

 

 

 

特に解体は

けっこう激しく手を酷使するので

 

 

 

しばらく休ませるのも

上達の秘訣なんかも

 

 

 

午前中に2頭

解体をしましたが

 

 

 

手が痛くないしね

 

 

 

休ませてるうちに

勝手にカラダがムリのない

動きを考えてくれてるような

 

 

 

そんな感覚です

 

 

 

 

さてさて今夜は

明日の福山出張の

激しい仕込みが待っている〜

 

 

 

 

 

miwaさんのマルシェへ

炊き込みご飯とスープを

お待ちしてきます

 

 

 

さあどんな展開になるのか楽しみな

 

 

 

そんなやまもとです

 

 

 

 

本日もお読みいただき

ありがとうございます

 

 

 

また描きますね

 

 

 

ではでは〜