2024年3月 【広島の猟師&料理人】のやまもとの基礎ができるまで 2024.03.31 よねよね活動 【広島の猟師&料理人】のやまもとの基礎ができるまで よねよね活動 | 2024.03.31 【広島の猟師&料理人】のやまもとの今夜のおおごっつぉ 2024.03.30 猟師のさとし 【広島の猟師&料理人】のやまもとの今夜のおおごっつぉ 猟師のさとし | 2024.03.30 【広島の猟師&料理人】のやまもとのここ2年の回想録 2024.03.29 おすすめ 【広島の猟師&料理人】のやまもとのここ2年の回想録 おすすめ | 2024.03.29 【広島の猟師&料理人】のやまもとの久々の休息 2024.03.28 さとしの休日 【広島の猟師&料理人】のやまもとの久々の休息 さとしの休日 | 2024.03.28 【広島の猟師&料理人】のやまもとの新しい肩書 2024.03.27 おすすめ 【広島の猟師&料理人】のやまもとの新しい肩書 おすすめ | 2024.03.27 【広島の猟師&料理人】のやまもとは自然からしか学べないようです 2024.03.26 自然について 【広島の猟師&料理人】のやまもとは自然からしか学べないようで… 自然について | 2024.03.26 【広島の猟師&料理人】のやまもとは充実の日々を迎えています 2024.03.25 仕事の流儀 【広島の猟師&料理人】のやまもとは充実の日々を迎えています 仕事の流儀 | 2024.03.25 【広島の猟師&料理人】のやまもとはしあわせなのかもしれません 2024.03.24 自然について 【広島の猟師&料理人】のやまもとはしあわせなのかもしれません 自然について | 2024.03.24 【広島の猟師&料理人】のやまもとは因島へ行ってきました 2024.03.23 仕事の流儀 【広島の猟師&料理人】のやまもとは因島へ行ってきました 仕事の流儀 | 2024.03.23 【広島の猟師&料理人】のやまもとの父さん母さんとの他愛のない話 2024.03.23 家族について 【広島の猟師&料理人】のやまもとの父さん母さんとの他愛のない… 家族について | 2024.03.23 【広島の猟師&料理人】のやまもとの突き詰め道の原点の顔のはなし 2024.03.21 よねよね活動 【広島の猟師&料理人】のやまもとの突き詰め道の原点の顔のはな… よねよね活動 | 2024.03.21 あれから30年 2024.03.20 よねよね活動 あれから30年 よねよね活動 | 2024.03.20 【広島の猟師&料理人】のやまもとのカラダは人の想いを受け止めました 2024.03.19 自然について 【広島の猟師&料理人】のやまもとのカラダは人の想いを受け止め… 自然について | 2024.03.19 【広島の猟師&料理人】のやまもとのカラダは絶賛デトックスなうです 2024.03.18 自然について 【広島の猟師&料理人】のやまもとのカラダは絶賛デトックスなう… 自然について | 2024.03.18 【広島の猟師&料理人】のやまもとは充実の1日を過ごしました 2024.03.17 よねよね活動 【広島の猟師&料理人】のやまもとは充実の1日を過ごしました よねよね活動 | 2024.03.17 【広島の猟師&料理人】のやまもとが目指す世界観のはなし 2024.03.16 猟師のさとし 【広島の猟師&料理人】のやまもとが目指す世界観のはなし 猟師のさとし | 2024.03.16 【広島の猟師&料理人】のやまもとは山がつくとこに縁があるようです 2024.03.15 さとしの休日 【広島の猟師&料理人】のやまもとは山がつくとこに縁があるよう… さとしの休日 | 2024.03.15 【広島の猟師&料理人】のやまもとは地獄の2年前を振り返っています 2024.03.14 おすすめ 【広島の猟師&料理人】のやまもとは地獄の2年前を振り返ってい… おすすめ | 2024.03.14 【広島の猟師&料理人】のやまもとが流れる水をみながら考えたのはこんな事 2024.03.13 自然について 【広島の猟師&料理人】のやまもとが流れる水をみながら考えたの… 自然について | 2024.03.13 【広島の猟師&料理人】のやまもとは春の訪れを感じてきました 2024.03.12 自然について 【広島の猟師&料理人】のやまもとは春の訪れを感じてきました 自然について | 2024.03.12 【広島の猟師&料理人】のやまもとは命の声を聴いています 2024.03.11 さとしの休日 【広島の猟師&料理人】のやまもとは命の声を聴いています さとしの休日 | 2024.03.11 【広島の猟師&料理人】のやまもとはカラダからのサインにようやく気づきまし… 2024.03.10 自然について 【広島の猟師&料理人】のやまもとはカラダからのサインにようや… 自然について | 2024.03.10 【広島の猟師&料理人】のやまもとは久しぶりに楽器屋に行ってきました 2024.03.09 よねよね活動 【広島の猟師&料理人】のやまもとは久しぶりに楽器屋に行ってき… よねよね活動 | 2024.03.09 【広島の猟師&料理人】のやまもとは久々の単独猟へ出ました 2024.03.08 猟師のさとし 【広島の猟師&料理人】のやまもとは久々の単独猟へ出ました 猟師のさとし | 2024.03.08 【広島の猟師&料理人】のやまもとは実家で静養しています 2024.03.07 おすすめ 【広島の猟師&料理人】のやまもとは実家で静養しています おすすめ | 2024.03.07 【広島の猟師&料理人】のやまもとは丁寧な暮らしを楽しんでいます 2024.03.06 さとしの休日 【広島の猟師&料理人】のやまもとは丁寧な暮らしを楽しんでいま… さとしの休日 | 2024.03.06 【広島の猟師&料理人】のやまもとは日々の暮らしを充実させています 2024.03.05 さとしの休日 【広島の猟師&料理人】のやまもとは日々の暮らしを充実させてい… さとしの休日 | 2024.03.05 【広島の猟師&料理人】のやまもとは自然に生きることを語る資格を手に入れた 2024.03.04 自然について 【広島の猟師&料理人】のやまもとは自然に生きることを語る資格… 自然について | 2024.03.04 【広島の猟師&料理人】のやまもとの貴重な体験談 2024.03.03 猟師のさとし 【広島の猟師&料理人】のやまもとの貴重な体験談 猟師のさとし | 2024.03.03 【広島の猟師&料理人】のやまもとの半年の猟果はこうなりました 2024.03.02 猟師のさとし 【広島の猟師&料理人】のやまもとの半年の猟果はこうなりました 猟師のさとし | 2024.03.02 Page 1 of 212
Profile
21歳より飲食店で働き始め37歳で和食店「京蒸」を広島市の一等地に独立開業
8年間営業をする中で自身の体調不良や妻の免疫系疾患を経験する
これをきっかけに 「カラダは食べ物で出来ている事」を痛感する
現代に溢れる食べ物はカラダを壊すまがい物と知り自然な食材の大切さに気づき、化学調味料や農薬まみれの野菜や養殖の魚や家畜などを食べない自然なものだけの食生活を 約2年間続けることで自身も妻も健康を取り戻した経験を持つ
その経験から野菜は無農薬野菜 魚は天然 肉は自ら猟師として調達するジビエ 調味料は天日塩のみを使用するカラダのためにしかならない食事を考案する
より多くの方に食事の大切さを伝えるべく店舗を閉め自然な食の大切さを伝え歩く猟師&料理人として2023年1月より再スタートを切る
化学調味料を使わない料理は「味気ない」「美味しくない」と評されることが多いが料理歴25年の経験と知識から独自の「美味しさ」を表現する「重ね煮」のスタイルを考案し現在に至る
現在は広島以外にも顧客を持つ出張料理人として活躍しながら猟師としての講演も人気を博している